Hits

utorak, 11. siječnja 2011.

Blue Ice FERMENTIRANO ULJE JETRE BAKALARA





Fermentirano ulje riblje jetre postoji već stoljećima i mnoge su ga kulture smatrale svetom hranom. Rimski su vojnici svakodnevno dobivali dnevnu dozu ribljeg ulja a za skandinavske je vikinge bilo poznato da su pred vratima kuće držali bubanj s fermentiranim ribljim jetrama. Pouzdavali su se u ovu svetu hranu kako bi imali jako, zdravo tijelo, ali i duh i dušu. Dr. Weston A. Price, slavni istraživač koji je otkrio "Aktivator X" a i mnogi drugi liječnici preporučali su ulje jetre bakalara za opće zdravlje beba, djece i odraslih tijekom više od stotinu godina. Pa i naše su bake čuvale bočicu ulja jetre bakalara pri ruci i hvalile ga da pomaže u mnogim bolestima.

Postoje mnoge studije koje ukazuju na to da ljudi čija prehrana sadrži puno ribe imaju nižu stopu srčanih bolesti. Vjeruje se da dodavanje fermentiranog ulja jetre bakalara u prehranu kod Vas može smanjiti rizik od bolesti srčanih arterija i srčanih udara.

Nekoć standardna nadopuna prehrani tradicionalnih europskih društava, ulje jetre bakalara pruža u masti topive vitamine A i D, za koje je dr. Price ustanovio da su u prehrani primitivnih društava prisutni u deset puta većoj količini negoli u modernoj prehrani. Nadopuna uljem jetre bakalara je nužnost za žene i njihove muževe i to nekoliko mjeseci prije začeća, kao i za trudnice. Djeca u razvoju će također imati velike dobrobiti od malih dnevnih doza.


Blue Ice fermentirano ulje jetre bakalara je najfinije dostupno ulje jetre bakalara, s najvećom koncentracijom hranjivih tvari!

Većina marki ulja jetre bakalara u dućanima zdrave prehrane je visoko rafinirana jer je prošla postupak koji uništava sav prirodni vitamin A i D. Nakon postupka filtriranja ponovno se u proizvod dodaju sintetski vitamini A i D. Preostaje samo vrlo niska razina vitamina A i gotovo ništa vitamina D. Zbog postupka koji podrazumijeva povišenu temperaturu drastično se smanjuju ili eliminiraju i druge hranjive tvari kao i enzimi.

Sirovo fermentirano ulje jetre bakalara je daleko probavljivije od običnog ulja jetre bakalara a s tako povećanom apsorpcijom omogućena je i lakša asimilacija hranjivih tvari.

Sirovo fermentirano ulje jetre bakalara sadrži 2 i pol puta više terapeutskih vitamina A i D, te se tijekom proizvodnje ne koristi toplina. Tako se zadržavaju dragocjeni enzimi, vitamini i druge hranjive tvari koje bi inače bile uništene preradom.



  • sirovo, negrijano i bogato hranjivim tvarima
  • najfinije ulje jetre bakalara koje se može nabaviti
  • lako probavljivo
  • povećana apsorpcija
  • 2 ½ puta više vitamina A i D
  • neovisno testirano kako bi zadovoljilo međunarodne standarde čistoće

Sve više i više ljudi otkriva vrijednost nadopunjavanja svoje prehrane visokovitaminskim uljem jetre bakalara. Ovo je ulje bogat izvor vitamina A i D čiju optimalnu razinu nije jednostavno postići zbog suvremene prehrane i načina života. Sve veći broj provedenih studija ukazuje na to da je nedostatak vitamina D nevjerojatno česta pojava i da nedostatak ovog presudnog nutrijenta može biti povezan s čitavim nizom zdravstvenih problema. 

Ulje jetre bakalara je također bogato eikosapentaenskom kiselinom (EPA) i dokosaheksaenskom kiselinom (DHA). Tijelo ove masne kiseline stvara od omega-3 linolenske kiseline. EPA je važna poveznica u lancu masnih kiselina koje na koncu sačinjavaju prostaglandine, lokalizirane hormone tkiva dok je DHA veoma važna za ispravno funkcioniranje mozga i živčanog sustava. Organizam osoba koje su konzumirale velike količine višestrukonezasićenih ulja, osobito djelomično hidrogeniziranih ulja, koji pate od određenih nedostatak nutrijenata ili imaju poremećenu funkciju gušterače, poput dijabetičara, može biti nesposoban proizvesti EPA i DHA pa će stoga imati i nedostatak važnih prostaglandina i masnoća potrebnih za mozak ukoliko ne konzumiraju masnu ribu ili uzimaju nadopunu u ulju jetre bakalara.

Preporučuje ga Wise Traditions vodič za kupnju u 2016. a WAPF (www.westonaprice.org) ga svrstava u kategoriju - NAJBOLJI!

Blue Ice fermentirano ulje jetre bakalara proizvodi se uporabom starinskih tradicionalnih metoda ekstrakcije, čime se dobiva izuzetno čisto ulje s visokim udjelom vitamina koje nije niti jednom zagrijavano! Nisu dodavani sintetički vitamini bilo koje vrste.

Prerađeno je u malim šaržama jedinstvenom zaštićenom tehnikom fermentacije sličnoj onoj kod proizvodnje jabučnog octa. Nekima će odgovarati uzimanje njihovog ulja s malo vode ili mlijeka. Nama se sviđa okus ravno sa žlice! Izvrsno i kao dodatak dresingu za salatu ili izravno u salatu. Od sada dostupno i u raznim okusima kao tekućina, gel ili u kapsulama. Ide savršeno uz X-Factor Gold maslačno ulje.

 

Snaga fermentiranog ulja jetre bakalara i doziranje

Uzmite u obzir da fermentirano ulje jetre bakalara sadrži mnoge kofaktore koji mogu pospješiti iskorištenje vitamina A i D u organizmu; u stvari, mnogi su javili jednake rezultate sa samo pola preporučene doze.

Visokovitaminsko fermentirano ulje jetre bakalara se u S.A.D. prodaje kao hrana pa nema oznaku sadržaja vitamina na naljepnici. Ipak, nakon brojnih testiranja, približne vrijednosti za vitamine A i D su 1900i.j./ml vitamina A i 390i.j./ml vitamina D.
Jedna čajna žlica visokovitaminskog fermentiranog ulja jetre bakalara sadrži 9500 i.j. vitamina A i 1950 i.j. vitamina D, približan omjer 5:1.

Prema dr. Rosann Volmert koja je liječnik obiteljske medicine u Pasadeni (California):
"Trebalo je samo 2.800 i.j. vitamina D sadržanog u fermentiranom ulju jetre bakalara firme Green Pasture u kombinaciji s maslačnim uljem da se razina 25-hidroksi vitamina D u serumu jednog pacijenta digne s razine od 12.6 ng/ml na 82.3 ng/ml u samo tri mjeseca. Prema smjernicama za nadopunu sintetskim vitaminom D3 trebalo je uzimati 7.000 i.j. da se ovo postigne i to bez svih onih koristi koje nose druge hranjive tvari topive u mastima a koje se nalaze u ovim uljima. Koje svjedočanstvo o snazi hranjivih tvari kad su u svom prirodnom obliku!"

 

Istina o toksičnosti vitamina A

Zabrinutost oko toksičnosti vitamina A je pretjerana. Iako neki oblici sintetskog vitamina A koji se nalaze u suplementima mogu biti toksični u relativno velikim dozama, prirodni vitamin A u fermentiranom ulju jetre bakalara i mlječnoj masti je siguran do gotovo deseterostruke doze sintetskog vitamina A iz ulja jetre bakalara koje je rafinirano i zagrijavano. Uz to, vitamin D iz ulja jetre bakalara i mlječne masti od životinja uzgojenih na paši štiti od toksičnosti vitamina A i omogućuje konzumiranje puno veće količine vitamina A prije pojave toksičnosti.
 

Zašto fermentirano ulje jetre bakalara? 


  • Prirodna lakto-fermentacija – nema toplinske ekstrakcije
  • Izvor je isključivo tkivo organa koje sadrži puno više hranjivih tvari
  • Lakto-fermentacija pretvara prirodni vitamin A u različite metabolite i kofaktore za laku apsorpciju (sadrži najmanje 15 različitih prirodnih oblika vitamina A, tako i D)
  • Apsorbira se i iskorištava puno učinkovitije tako da doze mogu biti puno manje
  • Proizvodnja fermentiranog ulja jetre bakalara traje od 6 do 12 mjeseci - za obično ulje bakalara kod kojeg se dobiva puno veća količina ulja potrebno je samo nekoliko sati, no potrebna je toplina koja uništava dragocjene hranjive tvari i enzime
  • Ekonomično – puno više hranjivih tvari (uključujući A/D) po ml ili žličici u usporedbi s drugim markama
  • Bogato s EPA/DHA, vitaminima A i D, kinonima i Omegama 3, 6, 7 i 9


Koristi


  • Manje bolova u zglobovima, upale i ukočenosti
  • Poboljšana snaga i izdržljivost mišića
  • Ispravno funkcioniranje mozga i živčanog sustava
  • Bolje iskoršitenje kalcija i drugih nutrijenata, što potpomaže ozdravljenja u organizmu
  • Popuštanje endometrioze
  • Pomoć kod depresije i anksioznosti
  • Poboljšanje imuniteta i sna
  • Ozdravljenje kože – oporavak od ekcema
  • Smanjenje bolova kod TMJ
  • Sniženje krvnog tlaka
  • Povećanje gustoće kostiju i zubi
  • Redukcija simptoma dijabetesa – pomoć pri metabolizmu šećera

Ovo se ulje proizvodi u malim šaržama i redovito neovisno testira prema međunarodnim standardima čistoće, tako da možete biti spokojni da unatoč minimalnoj preradi čistoća nije dovedena u pitanje.
Izbor je velik i uključuje raspon okusa tekućih ulja te - kapsule.
 


Opis proizvoda i okusa*
*Opaska: Prirodni su okusi su dodani samo radi poboljšanja doživljaja. Ulje jetre bakalara ima specifičan okus sličan kavijaru koji ostaje prevladavajući.

Bez ikakvih dodataka, tekućina – Samo čisto ulje jetre bakalara bez ičega drugog! Da je bez okusa i nije sasvim točno jer ako uživate u okusu ribe svidjet će vam se ovaj okus svježe ribe. Kao i kod većine fermentiranih proizvoda, osjetit ćete lagano peckanje u stražnjem dijelu grla. Blue Ice fermentirano ulje jetre bakalara bez dodane arome firma Green Pasture je uvela kako bi izašla usuret rastućoj potražnji i ponavljanim zahtjevima zajednice koja se hrani sirovom hranom. Iako su sva naša fermentirana ulja sirova i ekstrahirana bez topline, naše Blue Ice fermentirano ulje jetre bakalara ne sadrži dodane antioksidanse ni arome, samo čisto, sirovo, negrijano fermentirano ulje jetre bakalara.

Cimet, tekućina – Mnogima omiljen okus, popravljen dodatkom organskog ulja cimetovca i organskog lista stevije.

Naranča, tekućina – Sadrži organsko narančino ulje, organsko limunovo ulje.

Menta – sadrži organsko ulje metvice i paprene metvice, ulje organske zimzeleni, organsko ulje limuna

Kapsule (bez želatine) – Za one koji više vole ulje jetre bakalara u obliku kapsula, ovo je jednostavno fermentirano ulje jetre bakalara i neizbijeljeni pčelinji vosak kao zgušnjivač. Kapsule su od biljne celuloze.

Kapsule naranča (bez želatine) – Isto kao i obične kapsule no s dodatkom organskog narančinog ulja.


Dr. Price je poznat po svojem profesionalnom pisanju, knjigama i studijama. Njegovo je istraživanje započelo kada mu je jedino dijete umrlo od inficiranog liječenog zuba.

Ulomci iz predgovora njegovoj knjizi:

Priceovo je istraživanje dokazalo da je zubni karijes primarno uzrokovan nedostatkom hranjivih tvari, te da stanja koja uzrokuju karijes također uzrokuju i bolesti. Price je smatrao da su vitamini topivi u mastima ključna komponenta zdrave prehrane. Ove je nutrijente nazvao “aktivatorima” ili “katalizatorima” o kojima ovisi asimilacija svih drugih hranjivih tvari iz hrane (bjelančevine, minerali i vitamini topljivi u vodi). Priceov Faktor/Aktivator X, izuzetno snažan katalizator apsorpcije minerala bio je prisutan u hrani koju su primitivne skupine smatrale svetom – jetra i druge iznutrice, ulja riblje jetre, riblja jaja i maslac krava koje jedu brzorastuću travu proljetne i jesenske paše.

Prema dr. Priceu, “Moguće je gladovati za mineralima kojih ima u izobilju u hrani koju jedete jer se oni ne mogu iskoristiti bez odgovarajuće količine aktivatora topljivih u masti. Količina (nutrijenata) koja će biti iskorištena izravno ovisi o prisutnosti drugih tvari, osobito vitamina topljivih u masti. U tom je smislu vjerojatno da se u našoj modernoj prehrani upravo događa ogroman slom i to upravo u unosu i iskorištenju odgovarajućih količina posebnih aktivirajućih tvari koje uključuju vitamine potrebne za ugradnju minerala iz hrane dostupne ljudskom sustavu.”
 


Dr. Price je putovao svijetom proučavajući tradicionalnu prehranu mnogih kultura. Shvatio je da ovi vitamini topivi u mastima daju prekrasnu koštanu strukturu, široko nepce, besprijekorne zube koji nisu nagurani i lijepa lica ispravnih prorporcija koja su karakteristična za članove izoliranih tradicionalnih skupina.
  



Knjiga s brojnim fotografijama koju je o svojim putovanjima napisao dostupna je i online na:http://www.journeytoforever.org/farm_library/price/pricetoc.html




DODATNE INFORMACIJE:
Blue Ice fermentirano ulje jetre bakalara je najbolje koristiti u kombinaciji s X-Factor Gold visokovitaminskim maslačnim uljem. To je otkriće dr. Westona Pricea 1930.-ih godina koji je uočio da ovo dvoje posjeduje gotovo čarobnu snagu ozdravljanja.

Nakon otvaranja držati na hladnom.


Doziranje

* Djeca od 4 do 6 mjeseci: 1/4 žličice (1.25ml) što daje 2.375 i.j. vitamina A i 487 i.j. vitamina D.

* Djeca od 6 mjeseci do 12 godina: 1/2 žličice (2.5 ml) ili 5 kapsula, što daje 4.750 i.j. vitamina A i 975 i.j. vitamina D.

* Djeca iznad 12 godina i odrasli: 1 žličica (5ml) ili 10 kapsula, što daje 9.500 i.j. vitamina A i 1.950 i.j. vitamina D.
* Trudnice i dojilje: 2 žličice (10ml) ili 20 kapsula, što daje 19.000 i.j. vitamina A i 3.900 i.j. vitamina D.

 

Kako uzimati fermentirano ulje jetre bakalara?

Prilikom uzimanja fermentiranog ulja jetre bakalara na usta javlja se kiselkasti osjećaj u grlu zbog mlječne kiseline. Nekima to ne smeta a neki su osjetljiviji. U tom se slučaju može umiješati u manju količinu vode ili svježeg soka, ili zaliti vodom, sokom, mlijekom ili vrhnjem. 

U 1ml:  
Vitamin A 1900 i.j.
Vitamin D 390 i.j.
EPA 140 mg
DHA 75 mg 

Naručiti možete na www.svetahrana.eu 

Broj komentara: 13:

  1. Gdje je moguće u HR kupiti fermentirano ulje jetre bakalara?
    Hvala!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Štovani, sva ulja Green Pasture možete nabaviti pouzećem, a za sve informacije obratite se na sveta.hrana@gmail.com. Pozdrav!

      Izbriši
  2. Otkako moja deca, suprug i ja pijemo ovo ulje, zdravlje nam se neuporedivo poboljsalo. Na svemu drugom cemo, ako treba, ustedeti ali ovog ulja se nikada necemo odreci!
    Odlican blog, samo tako nastavite!
    Veliki pozdrav iz Toronta,
    Maja

    OdgovoriIzbriši
  3. Postovani,
    Jel moze nekako da se ulje isporuci do Makedoniju i koja je cena u eurima?
    Hvala

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Naravno, samo se javite na mail SvetaHrana@gmail.com

      D.

      Izbriši
  4. Da li ovo ulje može koristiti dijete od 2,5 g koje je alergično na jaje, kravlje mlijeko i najvažnije...na bijelu ribu?
    Hvala

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ne mogu Vam dati univerzalan odgovor. Iako ova ulja ne sadrže ribu nego ulje jetre, ne bi trebala izazivati reakciju kod alergičnih osoba. No ukoliko je intolerancija ekstremno izražena, teško je reći nema li u tom ulju neka minimalna količina alergena.
      S druge strane, najčešće intolerancije su kod jaja na bjelanjak, kod mlijeka na pasterizirani kazein i laktozu. Ima osoba koje iako alergične na jaja, nemaju problema sa sirovim žumanjkom. Veliki broj ljudi ne podnosi mlijeko zbog pasterizacije ali nema problema sa sirovim. Možda ovo sirovo ulje jetre bakalara ne bi radilo nikakav problem. Ali teško je jamčiti za to.
      Domagoj

      Izbriši
  5. dal mogu ovo ulje kupiti bas u u ulju a ne u kapsulama....molim odgovor..

    OdgovoriIzbriši
  6. Gde ima da se kupi ovo ulje.kako da ga nabavimo

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Pozdrav, možete naručiti na www.svetahrana.eu

      Domagoj

      Izbriši